Desde las montañas de Alpujarra, Tolima
Cada bolita guarda una historia que el tiempo se niega a olvidar.
INVIMA
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Nuestra Historia
En Chocolatiada, cada grano es un susurro del pasado.
No producimos chocolate; rescatamos memoria.
Esas mañanas frías donde tu abuela encendía el fogón, el aroma que llenaba la casa antes del amanecer, el primer sorbo que quemaba la lengua pero reconfortaba el alma.
Eso es lo que hacemos.
Desde Alpujarra, Tolima, con las mismas manos curtidas por la tierra, moldeamos más que bolitas: moldeamos identidad.
100% Orgánico
100% Ancestral
100% Nuestro
Línea Endulzada
Un Abrazo en Cada Sorbo
Imagina el primer rayo de sol atravesando la niebla de la montaña, calentando la tierra donde crece nuestro cacao.
Ahora, imagina ese mismo calor en tu taza.
50%
Cacao artesanal que sabe a origen
50%
Panela que endulza sin esconder
La canela susurra. El clavo perfuma. La nuez moscada completa.
No es solo chocolate. Es regresar a casa, aunque nunca hayas estado allí.
Línea Semi-Amargo
El Equilibrio Maestro
Aquí el cacao es el protagonista. Un grito pausado que no necesita gritar.
Esta es la línea para quien busca intensidad con carácter, pero sin renunciar a la calidez que solo la panela artesanal puede dar.
70%
Cacao de Alpujarra — Notas profundas
30%
Pura panela — La dosis justa
Enriquecido con canela, clavos de olor y nuez moscada, creando un perfil sensorial complejo y elegante.
Más que chocolate, es un tributo a nuestra biodiversidad. 100% orgánico, libre de aditivos.
Línea Amargo
La Pureza del Origen
Para paladares sin filtro. Aquí el cacao habla sin intermediarios, crudo y honesto, como la tierra que lo vio crecer.
Esta es nuestra línea más auténtica. Sin dulce. Sin concesiones.
100%
Cacao Artesanal de Alpujarra
Elaborado con granos seleccionados directamente de nuestra tierra. Sin azúcares añadidos, sin panela, sin distracciones.
Aun en su pureza, lo enriquecemos con nuestra mezcla de canela, clavos y nuez moscada, que suavizan las notas fuertes y aportan un aroma profundo.
Al elegir nuestro chocolate 100% amargo, apoyas el rescate de tradiciones ancestrales que merecen perdurar.
El Ritual del Chocolate
Prepararlo bien es honrar la tradición
1
Calienta el Agua
Por cada taza (200ml) de agua, calienta hasta que empiece a humear. No debe hervir: entre 80-90°C es perfecto.
Tip: Si hierve, espera 1 minuto antes de agregar el chocolate2
Agrega el Chocolate
Usa 2-3 bolitas (aprox. 30-40g) por taza. Si prefieres más intenso, agrega una bolita extra.
Tip: Para chocolate espumoso, ralla las bolitas antes3
Bate con Cariño
Usa un molinillo tradicional o batidor de globo. Bate en círculos hasta que se disuelva y aparezca espuma.
Tip: 2-3 minutos de batido crean la textura perfecta4
Disfruta el Momento
Sirve en tu taza favorita. Toma el primer sorbo lentamente, dejando que los aromas llenen tus sentidos.
Tip: Acompaña con pan de queso o almojábanasNota ancestral: En los fogones de antaño, el chocolate se preparaba con leche cruda de vaca y se batía con un molinillo de madera. Si quieres vivir esa experiencia, reemplaza el agua por leche.
Lo Que Dicen Nuestros Clientes
Experiencias reales, sabores auténticos
"El sabor me transportó inmediatamente a la finca de mi abuela. Es increíble cómo un simple sorbo puede despertar tantos recuerdos. El endulzado es mi favorito."
"Como barista, he probado chocolates de todo el mundo. Chocolatiada tiene algo especial: autenticidad. El semi-amargo rivaliza con los mejores."
"El amargo 100% cacao es parte de mi ritual matutino. Sin azúcar, sin culpa, solo sabor puro. Las especias le dan un toque único."
"Ser de Tolima y encontrar este producto me llena de orgullo. Apoyo 100% estos emprendimientos que rescatan nuestras tradiciones."
¿Ya probaste Chocolatiada?
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Estamos aquí para llevar el sabor ancestral hasta tu hogar